Menu de la Saint Valentin

5 plats, 69€

*

L’artichaut violette et truffe

***

Oeuf Onsen, parfum sous-bois fumés

***

Carpaccio de thon rouge, saveurs d’ailleurs

***

Le demi pigeon de Mme Le Guen de Dordogne, abats croustillants, céleri et jus de cuisson

***

Chocolat Manjari et Opalys, fruits de la Passion

*

Mignardises