Le Menu Dégustation

MENU DEGUSTATION
7 plats – 89€ (Menu servi à l’ensemble de la table)

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Amuses bouche

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Œuf Onsen, espuma de truffe, champignons des bois et son bouillon, gelée de bouillon de poulet

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Demi-homard avec sa bisque, poireau et champignons shimeji

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Lotte et oignons en texture

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Gigot d’agneau du Limousin, herbes aromatiques et jus d’agneau

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Cappuccino de Parmesan et morilles

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Citron et framboise froid

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Chaud

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Mignardises

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TVA 10% et service inclus