Le Menu Découverte

jMENU DECOUVERTE

59€ - 4 plats 

 

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 Amuses bouche

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Cappuccino de tourteau

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Oeuf Onsen , espuma de truffe, mâche, champignons des bois et son velouté

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Grondin Rouge

-Salade et purée de fenouil, basilic, cerfeuil et coriandre-

ou

Poitrine de cochon croustillante

-Noisette, céleri-rave, persil et jus aux herbes-

                                                                                                                 

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Ananas, vanille de Madagascar et chocolat

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Chocolat Manjari et Opalys, pomme verte

ou

Rêve de mangue, quelques touches de coco

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Mignardises

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TVA 10% et service inclus