Les Entrées

ENTREES

 

Oeuf Onsen, espuma de truffe, champignons des bois et son velouté… 28€

Tartare de Saint-Jacques et huître, topinambour et roquette fumé au bois de hêtre…24€

Tempura d’Eperlan, radis noir, sésame et aneth avec du Dashi et vinaigre de riz..23€
TVA 10% et service inclus